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appenzeller molkenschweinwir suchen Verstärkung!
Fleischfachfrau/-mann mit besonderer Verantwortung
In unseren Fachgeschäften Steinegg und Speicher übernehmen Sie mit Engagement Verantwortung für die fachkundige Beratung und Bedienung unserer Kundschaft, für die Warenbewirtschaftung und das Bestellwesen, für ein motiviertes Verkaufsteam und für die Präsentation und Pflege unseres vielfältigen Sortiments. Den kompletten Stellenbeschrieb, was von Ihnen erwartet wird, was Ihnen geboten wird, finden sie
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wir suchen Verstärkung!
Fleischfachfrau/-mann mit besonderer Verantwortung
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bauernwurst
Konturiert würzig wie ein Appenzeller Pantli und vollmundig saftig wie eine Waadtländer Saucisson. Und doch ganz unvergleichlich. Feiner Rauch-Duft und handwerkliche, schön lebendig strukturierte Optik lassen schon von aussen die Gehaltfülle vermuten. Die Bauernwurst wird 35 Minuten in 75 °C heissem Wasser pochiert, und fertig ist der neue Genuss. Dazu passen Sauerkraut und Kartoffeln. Ist vakuumverpackt ca. einen Monat haltbar und kann auch kalt genossen werden.
Auch im Web-Shop erhältlich
bauernwurst
Konturiert würzig wie ein Appenzeller Pantli und vollmundig saftig wie eine Waadtländer Saucisson. Und doch ganz unvergleichlich. Feiner Rauch-Duft und handwerkliche, schön lebendig strukturierte Optik lassen schon von aussen die Gehaltfülle vermuten. Die Bauernwurst wird 35 Minuten in 75 °C heissem Wasser pochiert, und fertig ist der neue Genuss. Dazu passen Sauerkraut und Kartoffeln. Ist vakuumverpackt ca. einen Monat haltbar und kann auch kalt genossen werden.
Auch im Web-Shop erhältlich
schweinssteak mit parmesan-kruste
Schweinshalssteak mit Parmesan-Kruste
Fleisch vom Appenzeller Molkenschwein ist erstens nachhaltig und zweitens auffallend zart und genussvoll. Hier bereiten wir ein schön durchzogenes Stück vom Schweinshals zu, das mit seiner Saftigkeit und mit seiner knusprigen Kruste ein besonders herzhafter Genuss wird.
REZEPT
schweinssteak mit parmesan-kruste
Schweinshalssteak mit Parmesan-Kruste
Fleisch vom Appenzeller Molkenschwein ist erstens nachhaltig und zweitens auffallend zart und genussvoll. Hier bereiten wir ein schön durchzogenes Stück vom Schweinshals zu, das mit seiner Saftigkeit und mit seiner knusprigen Kruste ein besonders herzhafter Genuss wird.
REZEPT
blutwurst
Sie gilt als eine der ältesten Wurstarten und wurde bereits zu Zeiten Homers Odyssee genossen. Heute profitieren wir von einer weit feineren Auswahl Gewürzen, können sie sehr fein abstimmen. Blut- und Leberwurst gehören zum herbstlichen Genussreigen. Mit Rotkraut, Apfel und Kartoffeln mit Muskat wird daraus ein Genusserlebnis, das viele wieder ganz neu entdecken.
blutwurst
Sie gilt als eine der ältesten Wurstarten und wurde bereits zu Zeiten Homers Odyssee genossen. Heute profitieren wir von einer weit feineren Auswahl Gewürzen, können sie sehr fein abstimmen. Blut- und Leberwurst gehören zum herbstlichen Genussreigen. Mit Rotkraut, Apfel und Kartoffeln mit Muskat wird daraus ein Genusserlebnis, das viele wieder ganz neu entdecken.
persönlich · traditionell · professionell
Nachhaltigkeit ist ein Leitstern der Appenzeller Fleisch und Feinkost AG. Als innovativer Familienbetrieb, der in vierter Generation von Philip Fässler und seiner Frau Rosmarie Fässler geführt wird, haben wir uns der regionalen Wertschöpfung verschrieben. Wir kennen unsere Produzenten aus dem Appenzellerland persönlich und zeichnen uns durch eine eigene Schlachtung, sowie eine professionelle Produktion aus. Eine optimale Lagerung des Fleisches sowie die kundennahe Auslieferung und persönliche Beratung gehören ebenfalls zu unserem Tagesgeschäft. Unsere Appenzeller Spezialitäten, wie Appenzeller Pantli IGP, Appenzeller Siedwurst IGP oder Appenzeller Mostbröckli IGP werden nach überlieferten Rezepturen noch traditionell hergestellt. Die permanente Begleitung des Fleisches von der Gewinnung bis zum Verkauf erlaubt uns die Kontrolle der Qualität, sowie die Nachhaltigkeit und die Rückverfolgbarkeit über die gesamte Wertschöpfungskette.
