me häbid soog
appenzeller fleisch
appenzeller beef
appenzeller barf 
alpschwein aus dem alpstein
alpstein kaninchen
appenzeller gitzi
appenzeller wildZemehäbe - zemestoo
Genuss pur entsteht nur, wenn wir uns gegenseitig fördern und fordern. So ist dies auch in unserem Betrieb! Unseren Mitarbeiter Alaa Amer durften wir für den Kurs des Fleischsommeliers eintragen, er hat diesen mit Bravour abgeschlossen! Somit kommt wieder ergänzendes Wissen in unsere Firma zurück. Zemehäbe, zemestoo
Genuss
Genuss
Genuss
Genuss
Zemehäbe - zemestoo
Genuss pur entsteht nur, wenn wir uns gegenseitig fördern und fordern. So ist dies auch in unserem Betrieb! Unseren Mitarbeiter Alaa Amer durften wir für den Kurs des Fleischsommeliers eintragen, er hat diesen mit Bravour abgeschlossen! Somit kommt wieder ergänzendes Wissen in unsere Firma zurück. Zemehäbe, zemestoo
wir teilen gerne unsere frühlingsrezepte
Unser Alpstein Kaninchen aus dem Ofen, abgeschmeckt mit mediterranen Komponenten passt hervorragend zu einem Frühlingssalat und ist eine leichte und gesunde Mahlzeit. Probieren sie gerne das Rezept aus.
REZEPT KANINCHEN AUS DEM OFEN
wir teilen gerne unsere frühlingsrezepte
Unser Alpstein Kaninchen aus dem Ofen, abgeschmeckt mit mediterranen Komponenten passt hervorragend zu einem Frühlingssalat und ist eine leichte und gesunde Mahlzeit. Probieren sie gerne das Rezept aus.
REZEPT KANINCHEN AUS DEM OFEN
weil es nicht wurst ist was auf den grill kommt
In unserer Auslage finden Sie eine vielfälltige Auswahl an, lokal mit Liebe fürs Handwerk gefertigten Grilladen, für den absoluten Hochgenuss. Wir haben alles für ein gemütliches Grillerlebnis. Kommen Sie vorbei und wir beraten Sie gerne.
weil es nicht wurst ist was auf den grill kommt
In unserer Auslage finden Sie eine vielfälltige Auswahl an, lokal mit Liebe fürs Handwerk gefertigten Grilladen, für den absoluten Hochgenuss. Wir haben alles für ein gemütliches Grillerlebnis. Kommen Sie vorbei und wir beraten Sie gerne.
das traumpaar
Mit dem Schweizer Spargel kombiniert im Appenzeller Fleisch lassen sich viele tolle Gerichte zaubern. Ob ganz klassisch mit unserem Alpstein Rohschinken von der Alpsau oder etravagant mit Crèpes und Kalbsfleischfüllung, es schmeckt auf jeden Fall. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich inspirieren.
das traumpaar
Mit dem Schweizer Spargel kombiniert im Appenzeller Fleisch lassen sich viele tolle Gerichte zaubern. Ob ganz klassisch mit unserem Alpstein Rohschinken von der Alpsau oder etravagant mit Crèpes und Kalbsfleischfüllung, es schmeckt auf jeden Fall. Kommen Sie vorbei und lassen Sie sich inspirieren.
persönlich · traditionell · professionell
Nachhaltigkeit ist ein Leitstern der «appenzeller fleisch und feinkost ag». Als innovativer Familienbetrieb, der in vierter Generation durch Philip Fässler und seine Frau Rosmarie Fässler geführt wird, haben wir uns der regionalen Wertschöpfung verschrieben. Wir kennen unsere Produzenten aus dem Appenzellerland persönlich und zeichnen uns durch eine eigene Schlachtung, sowie eine professionelle Produktion aus. Eine optimale Lagerung des Fleisches sowie die kundennahe Auslieferung und persönliche Beratung gehören ebenfalls zu unserem Tagesgeschäft. Unsere Appenzeller Spezialitäten, wie Appenzeller Pantli IGP, Appenzeller Siedwurst IGP oder Appenzeller Mostbröckli IGP werden, nach überlieferten Rezepturen noch traditionell hergestellt. Die permanente Begleitung des Fleisches von der Gewinnung bis zum Verkauf, erlaubt uns die Kontrolle der Qualität, sowie die Nachhaltigkeit und die Rückverfolgbarkeit über die gesamte Wertschöpfungskette.
